Logo

Ökokisten-Telegramm

Frische Infos rund um die Mahlitzscher Ökokiste
Mai 2025

Da ist er wieder, der Wonnemonat Mai! Und mit ihm haben wir mal wieder viele Neuigkeiten und Köstlichkeiten für euch. Klickt gern rein & verwöhnt euch!

Jetzt im Frühjahr grünt es überall - vor allem bei uns in der Gärtnerei. Kohlrabi, Salat, Baby Leaf oder Lauchzwiebeln - darauf haben wir gewartet! 

Nichtsdestotrotz sind die Winterlager weiterhin gefüllt - vor allem mit Pastinaken und Kartoffeln. Auch wenn es andernorts schon junge Frühkartoffeln gibt... Wir brauchen da eure Unterstützung. Schließlich dürfen Kartoffeln auf keinem Speiseplan fehlen & auch Pastinaken sind vielseitige & gesunde Wurzeln.

 Also, ran an die Töpfe und los! Wir freuen uns auf eure Bestellungen!

Hofcafé goes Cambium - Weinabende in Mahlitzsch

Seit kurzem öffnet unser Hofcafé bei Schönwetter wieder jeden Freitag seine Pforten.
Mit Blick auf die Hofwiese, viel Ruhe und leckerem Kuchen ist so ein Kaffee doch verlockend, oder? 
Und da wir nicht anders können, als immer Mal wieder etwas Neues zu probieren, gibts ab sofort Weinabende.

Gemeinsam mit Martin Biedermann von der Cambium Compagnie - einem Weingut mitten in der Lommatzscher Pflege, gar nicht weit von uns, verwandeln wir das Hofcafé in einen Weinausschank. Die frischen Weißweine sind echte Sommerboten!


Genießt bei einem Gläschen Wein & köstlichen Snacks den Start ins Wochenende und kommt direkt mit dem Winzer ins Gespräch. 

Über unsere Website könnt ihr euch Plätze für den 27. Juni oder 25. Juli reservieren.* Auch die Weinabende finden nur bei gutem Wetter statt - wir geben Bescheid, sollte ein Abend aufgrund von Wind und Regen nicht stattfinden können. 
*Natürlich dürft ihr auch spontan vorbei kommen! 

Die Grillzeit hat begonnen!

Wir eröffnen die Grillsaison! Ja, wir wissen, dass hierzulande am liebsten Fleisch und Wurst gegrillt werden. Wir starten aber dennoch mit einem Veggie-Schwerpunkt in unsere Grillwochen! 

Unser Tipp sind übrigens die neuen Tofugrillwürste - scharf und geräuchert von Taifun. Oder der Crostello-Grillkäse. Dazu einen Salat & lecker Baguette und schon hat man ein gelungenes Mahl vom Grill.

Bald gibts auch wieder die beliebten Grillpaprika und auch Veggie-Burger, schaut also gern immer Mal wieder rein!
Keine Sorge, auch bei uns gibts nicht-vegetarische Alternativen ;-). Die findet ihr hier.

Zu den Grillwochen

Save the Date: Am 14. Juni ist Hoffest

Der Sommer & unser Hoffest stehen vor der Tür! Am 14. Juni ab 14 Uhr gehts los! Wir laden euch herzlich ein: Zu Musik, tollem Essen, Handwerk aus der Region und vielem Mehr! Wir planen wieder ein buntes Fest für die ganze Familie. Wie immer könnt ihr unseren Hof hautnah erleben, beim Melken zuschauen, auf Strohballen klettern oder beim Hofquiz auf Entdeckungsreise gehen. 

Diesmal haben wir wieder tolle Musik dabei: Abends ab etwa 19 Uhr spielen Fiatelle Blaskapelle & machen die Wiese zur Tanzfläche... Seid ihr dabei? 

Unser Rezept des Monats: Herzhafter Rhabarber-Käsekuchen

Diesmal dreht sich unser Monatsrezept um Rhabarber - und zwar in der herzhaften Variante. 

Zusammen mit Quark entsteht ein pikanter Kuchen, perfekt für ein frühsommerliches Picknick oder als Mitbringsel. 

Alle Zutaten gibts wie immer bei uns im Shop!

Zum Rezept 

Und sonst so?

Hof Mahlitzsch GbR 
Mahlitzsch Nr. 1 
01683 Nossen 
OT Mahlitzsch 

Kontrollstelle: DE-ÖKO-037

E-Mail: kontakt@hof-mahlitzsch.de
Telefon: 035242-65620