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Mahlitzscher Landpost  
November 2023

Liebe KundInnen, liebe Interessierte,

November, das bedeutet Regen und graue Tage, oder? Zugegeben, wir haben hier in Mahlitzsch öfter mal nebelige Tage! Aber davon lassen wir uns nicht beeindrucken, wuseln in jeder Ecke, entwickeln Ideen, packen von Herzen Ihre Ökokisten oder melken geduldig unsere Kühe. Aktuell hält uns zusätzlich die Shopumstellung noch etwas auf Trab. Wir hoffen, mit Ihren Ökokisten war zuletzt alles im grünen Bereich? Falls nicht, bitte Bescheid geben, wir finden eine Lösung!

Ein Projekt, das pünktlich im November das Jahresende einläutet ist unserer Kalender. Den finden Sie in der ersten Dezemberwoche automatisch in Ihren Warenkörben. Wir sind wieder sehr stolz auf dieses Schmuckstück, das diesmal mit einer neuen Perspektive auf unser Tun hier in Mahlitzsch blickt. Übrigens, falls Sie den Kalender nicht  benötigen, dann entfernen Sie ihn ganz einfach aus dem Warenkorb - das ist für uns kein Problem, denn so bleibt er nicht unbeachtet in der Kiste, sondert erfreut vielleicht jemanden anderen. 

Und nun los - wir haben allerlei frische Infos für Sie!

Glühweinnacht am 1. Dezember

Wir machen es uns gemütlich & laden Sie ganz herzlich ein! 

Eine Tasse Glühwein, eine wärmende Suppe und knisterndes Feuer - was braucht es mehr zum Einläuten der Adventszeit? Stöbern Sie nach Geschenken, entdecken Sie Mahlitzscher Gemüse und verweilen Sie bei uns - wir freuen uns auf Sie ab 16 Uhr!

Kerzen ziehen, fruchtiger Punsch, Lebkuchen verzieren, herzhafte Speisen, Handgemachtes & Co. - die Weihnachtszeit ist endlich da! 

 Der Eintritt ist frei!

Hokkaidokürbis - Tipps & Mehr

Vielleicht mittlerweile der bekannteste & beliebteste Vertreter der Kürbisfamilie ist der Hokkaidokürbis. Vor allem wegen seiner cremigen Konsistenz und seines süßen Aromas  ist er vielseitig einsetzbar. Wir blicken in diesem Jahr auf eine schöne Ernte der orangenen Exemplare zurück und bieten sie daher aktuell zum Aktionspreis an. 

Lagertipp: Am Besten gefällt es dem Kürbis bei Raumtemperatur, auch 15 - 18°C sind noch in Ordnung. Keinesfalls im Kühlschrank lagern & Feuchtigkeit vermeiden. So kann ein Kürbis wochenlang halten. 

Küchentipp: Übrigens lassen sich auch die Kerne verarbeiten. Nach dem Entkernen vom Fruchtfleisch säubern, in einer Schüssel mit etwas Öl und Gewürzen nach Wahl mischen und im Backofen rösten. 

Rezepttipps gibts hier

Übrigens: Es ist eine echte Unterstützung & bedeutet uns viel, wenn Sie dieser Tage ein Kürbisrezept mit Mahlitzscher Kürbis in Ihren Speiseplan integrieren. Denn je eher die Kürbisse aufgegessen sind, desto weniger Lagerfläche nehmen sie in Anspruch, desto weniger Energie wird verbraucht & desto weniger müssen wir aussortieren. Also ran an die Rezepte!

Brotprofis & Brötchenjongleure gesucht! 

Sie lieben unsere Brote und sind vom Fach? Dann suchen wir Sie! Unser Bäckereiteam braucht Verstärkung & wir freuen uns auf Bewerbungen. 

Flugware kommt uns nicht in die Kiste!

Diesmal widmen wir uns im Blog einem Thema, das uns sehr am Herzen liegt: Unser Verzicht auf Flugware. Wir gehen im Text darauf ein, warum wir eben gerade kein Obst oder Gemüse anbieten, das per Luftfracht transportiert wurde und erzählen von den Vorzügen der saisonalen Ernährung.

Schiffstransport ist dem Flugzeug unter Umweltgesichtspunkten deutlich vorzuziehen. Selbstverständlich ist auch dieser CO2-aufwändiger als etwa regionales Obst und Gemüse zur Saison. Womit wir gleich beim nächsten Thema wären... Kurzum: Es ist komplex & wir sind sicher, dass wir mit dem Verzicht auf Flugware unseren Teil zu bewussterem & saisonalen Konsum beitragen. 

Unser Rezept des Monats: Risotto mit Champignons

Jetzt im November, wo die Salate und Fruchtgemüse zur Neige gehen, bekommen wieder die Pilze ihren großen Auftritt. Sie sind echte Allroundtalente & vor allem im Risotto echt köstlich. 

Wir haben natürlich den klassischen Champignon im Sortiment. Außerdem würzige Kräuterseitlinge - edle Pilze, die vor allem knusprig gebraten oder in der asiatischen Küche glänzen. 

Infos rund um die Ökokiste

Hof Mahlitzsch GbR 
Mahlitzsch Nr. 1 
01683 Nossen 
OT Mahlitzsch 

Kontrollstelle: DE-ÖKO-037

E-Mail: kontakt@hof-mahlitzsch.de
Telefon: 035242-65620