Logo

Mahlitzscher Landpost - 
Februar 2023

Liebe KundInnen, liebe Interessierte,

Wir melden uns wieder mit unseren monatlichen Neuigkeiten. Davon haben wir tatsächlich wieder einige! Unterdessen kommt der Februar mit usseligem Aprilwetter daher. Die Stürme sind mal wieder eine Belastungsprobe für unsere Folientunnel, die Niederschläge allerdings können wir gut gebrauchen. Ein klitzekleines Bisschen ersehnen wir uns den Frühling herbei, aber natürlich gedulden wir uns weiterhin! Immerhin hat der Osterhase schon vorbeigeschaut!

In der Molkerei haben wir diese Woche über die Zukunft des Mahlitzscher Joghurts gesprochen. Denn aktuell gibt es ihn in zwei Varianten, nämlich unseren Klassiker in der 1-Liter Flasche - eher säuerlicher. Und daneben in den 500g Gläsern eine etwas mildere Version. Beide unterscheiden sich im Herstellungsprozess: Temperatur und Länge der Reife sind ausschlaggebend. 

Sie, liebe KundInnen bevorzugen zum Teil die große Flasche oder das handlichere Glas. Wir haben analysiert, ob wir zukünftig nur noch eine Geschmacksversion für beide Größen anbieten sollten und abgewogen, was die Vor- oder Nachteile davon sind. 

Aber keine Angst, erst einmal bleibt alles so köstlich wie bisher, egal ob Glas oder Flasche.

Welchen Joghurt mögen Sie denn lieber? Groß oder klein, mild oder sauer? Lassen Sie es uns wissen!

Eine Liebeserklärung an unsere Kühe

Die Jubiläumsreise zu unserm 30. Jubiläum geht natürlich auch im Februar weiter! Wir rücken einmal mehr unsere Kühe in den Mittelpunkt und lassen Bilder sprechen. Die Kühe sind unsere treuen Begleiterinnen seit 1993. Damals hatten wir sie noch in einem Stall, der die Bezeichnung nicht ganz verdiente, in Katzenberg - ein paar Kilometer vom Hof entfernt. Umso dankbarer sind wir, dass wir sie nun seit vielen Jahren ganz in unserer Nähe am Hof haben. 

Natürlich sind sie jetzt in den Wintermonaten im Stall; im Frühjahr und Sommer ist es dann aber eine Wonne, rings um Mahlitzsch unterwegs zu sein und die Herde mal hier mal da auf den Weiden zu entdecken. Kommen Sie gern auf dem Blog schauen, dort haben wir interessante Perspektiven und wunderschöne Aufnahmen dieser großartigen Tiere für Sie zusammengestellt.

In die Ferne schweifen...
Magazin Anderswo

Urlaubspläne schmieden - dafür ist zu Beginn des Jahres doch eine gute Gelegenheit, oder? Bei uns im Shop gibts dafür das "Anderswo"-Reisemagazin, übrigens kostenlos! 

Im Magazin gibts Input zu Nachhaltigem Reisen in Zeiten des Klimawandels, zu Wanderungen oder Radtouren. Dass es nicht immer das Flugzeug sein muss, beweisen nämlich Deutschlands Bahnhöfe. Denn von ihnen gibts schließlich Tausende mehr als Flughäfen!

Silber und Bronze für unsere Brote

Bei uns in der Backstube gibt es allerlei Neuigkeiten, aber dazu ein anderes Mal mehr. 

Nach einigen Jahren haben wir im vergangen Oktober endlich einmal wieder Brote zur Prüfung eingereicht. Vier an der Zahl. 

Mit Stolz können wir berichten, dass drei Brote mit der silbernen und ein Brot mit der bronzenen Medaille ausgezeichnet wurden! 

Im Blogbeitrag berichten wir genauer über die Hintergründe. Welches ist eigentlich Ihr Lieblingsbrot?

Unser Rezept des Monats

Langweilig - immer diese Wurzeln! Nichts da! Wir sind bekennende Wurzelgemüsefans. Neben Pastinaken, Möhren, Sellerie und Co., die Sie ja von uns kennen, hat auch die Wurzelpetersilie oder Petersilienwurzel ihren Platz in der Winterküche: Unser deftiges Wintergemüse-Ofengericht kommt bei dem nasskalten Winterwetter gerade recht und wärmt sie sicher gut auf.
Wurzelpetersilie_Kasserolle

Alle Zutaten gibts wie immer bei uns im Shop!

Infos rund um die Ökokiste
  • Mahlitzscher Rindfleisch - wir informieren Sie per E-Mail, sobald es verfügbar ist. Bitte senden Sie uns dazu eine kurze E-Mail.
  • Bitte denken Sie daran, uns regelmäßig die grünen und blauen Ökokisten zum Tausch bereitzustellen.
  • Pssst. Der Osterhase war schon da! Hier haben wir ihn gesehen!
  • Hier gehts zu unseren AGB.

Hof Mahlitzsch GbR 
Mahlitzsch Nr. 1 
01683 Nossen 
OT Mahlitzsch 

Kontrollstelle: DE-ÖKO-037

E-Mail: kontakt@hof-mahlitzsch.de
Telefon: 035242-65620