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Ökokisten-Telegramm
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Frische & kurze Infos rund um die Mahlitzscher Ökokiste
Januar 2024
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Willkommen zurück...
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...bei den frischen Infos vom Hof Mahlitzsch! Willkommen im neuen Jahr & natürlich alles Gute und Gesundheit für alles, was kommen mag.
Aktuell sind die Landwirte ja in aller Munde, es wird protestiert und debattiert. Wer sich für unseren Standpunkt interessiert, liest hier im Blog einige Worte dazu:
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Wärmende Hühnersuppe zur Winterzeit
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Jonatan Werner, unser Kollege und Landwirt schlachtet wieder Hühner. Die Hennen, Tiere der Zweinutzungsrasse Coffee & Cream, sind bis dato fleißige Eierlieferanten gewesen. Nun wird ein Teil geschlachtet, den wir als Suppenhühner für Sie anbieten.
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Die Tiere wiegen in etwa zwischen 0,8 und 1,2 kg, werden vakuumiert & sind praktisch küchenfertig - ohne Innereien. Das Fleisch wird genau eingewogen.
Leider können wir aufgrund des Schlachttermins & Verbrauchszeitraumes nur KundInnen von Freitag bis Mittwoch beliefern. Alle Details finden Sie in der Artikelbeschreibung.
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Sauer macht lustig!
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Nicht nur lustig, sondern auch fit & vital macht unser köstliches Sauerkraut. Wir erhalten es vom Demeter Hofgut Kreuma aus dem Leipziger Umland.
Extra für das Sauerkraut wird die Sorte "Filderkraut" angebaut. So ist das Kraut fein und aromatisch. Und das Beste: es ist lebendig & steckt voller guter Milchsäurebakterien.
Es ist in 500g Tüten portioniert & kann sowohl kalt als auch warm genossen werden.
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Veganuary - vegan durch den Januar
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Zugegeben, es ist ein wenig paradox: Wir haben Suppenhühner im Sortiment und bald gibt es wieder Rind-& Kalbfleisch. Wie passen da vegane Produkte dazu?
Wir erklären das gern: Aktuell liest man quasi von jeder Werbetafel über die Vorteile veganer Lebensweise & kann überall neue Produkte entdecken. Und wir? Wir sitzen zwischen den Stühlen... denn schließlich ist unsere Milch DAS Mahlitzscher Produkt, bekannt und beliebt. Außerdem ist es aber auch so, dass viele unserer KundInnen Fans unseres Gemüses sind, sie kaufen deswegen bei uns. Und Gemüse war immer schon vegan.
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Warum nicht also den Anlass nutzen? Deswegen haben wir uns im Biobereich umgesehen und ein paar neue & altbekannte Produkte für den Veganuary zusammengestellt. Vielleicht haben Sie ja mal Lust auf vegane Wraps (gefüllt mit viel Mahlitzscher Gemüse) oder Linsenaufstrich statt Käse aufs Mahlitzscher Roggenvollkornbrot?
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Bitte bei Kälte Decken oder Isoboxen für Ihre Ökokisten bereit stellen bzw. uns Abstellorte oder Nachbarn nennen, wo wir Ihre Lieferungen bei den kalten Temperaturen hinterlassen können.
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