Amogghiu aus frischen Tomaten - geschmacksintensive Sauce mit Knoblauch & gutem Olivenö

Bio Amogghiu von Sizilien - Hergestellt aus frischen, reif geernteten Tomaten mit hauseigenem Olivenöl nativ extra von Familie Bologna. Verfeinert mit Basilikum, Oregano und Knoblauch ist das Amogghiu eine traditionelle sizilianische Sauce und Marinade. Sie wird in der italienischen Küche vor allem als frische, kalte Würzsauce zu Gegrilltem, Fisch und Meeresfrüchten sowie als Topping auf Bruschetta verwendet. Auch lecker zu frisch gekochter Pasta mit geriebenem Parmesan und einem knackigen Salat als Beilage. Die Zutaten des Amogghiu stammen aus eigenem ökologischen Anbau der Familie und werden erntefrisch eingekocht. Die handwerkliche Verarbeitung erfolgt nach einem traditionellen Rezept. Il Frutteto, eine kleine biozertifizierte Manufaktur in Alcamo auf Sizilien, wird von einem jungen Team, überwiegend Frauen des Ortes, geführt.