Hofverarbeitung heißt bei uns...

...eine sehr schonende Behandlung unserer hochwertigen Milch 
...Geschmack und Bekömmlichkeit unserer Vollkornbrote ganz oben auf der Liste zu haben 
...traditionelles Handwerk in jedem Arbeitsschritt zu pflegen
...unserem Brotteig vierzehn Stunden Ruhezeit zu gönnen