Es ist unser Ziel, jedes Produkt so nah wie möglich zu beziehen. Dabei sind Kriterien wie Anbauverband, Saison, Qualität, Logistik sowie soziale Aspekte grundlegend. 

Waren, die wir im Umkreis von 200km beziehen, vermarkten wir unter dem Label regional. Sie erkennen solche Lebensmittel im Shop am roten Banner. 

Langfristige Partnerschaften liegen uns sehr am Herzen. Viele unserer regionalen Lieferanten begleiten uns daher schon über Jahre hinweg - das gibt Sicherheit uns stärkt die Region. 

Unsere Richtlinien zusammengefasst:

• Achtsamer Umgang mit allen Ressourcen
• Langfristige Stärkung von regionalen Erzeugern
• Kurze Wege
• Geringer Verpackungsaufwand

Unser Anteil an regionalem Obst und Gemüse liegt aktuell bei 46 % (2021).

Wir versuchen, unsere Flotte so ressoucenbewusst wie möglich einzusetzen. Dabei sind für uns folgende Punkte grundlegend:

• Die Fahrzeuge werden ideal ausgelastet, Über- oder Unterladung wird strengstens vermieden
• Leer-, Zusatz- oder Nachlieferungsfahrten werden so gut es geht vermieden und optimiert
• KundInnen werden hinsichtlich der Option zur Sammelanlieferung beraten
• NekundInnen werden an vorhandenen Routenpunkten aufgenommen
• gefahrene Kilometer, Ablauf der Touren, Auslastungen werden regelmäßig analysiert und verbessert

Zahlen und Fakten

Wir setzen auf Mehrweg!

Wir machen uns ständig Gedanken über die Verpackungen in Ihren Ökokisten - schließlich möchte niemand unnötigen Verpackungsmüll. 

Unser Markenzeichen ist die grüne Ökokiste! Sie ist robust, handlich und leistet uns viele Jahre treue Dienste. Sie wird von uns mit einem Einleger aus 100% Altpapier ausgestattet. Dieser hält die Temperatur und schützt alle Waren zuverlässig.

Empfindliches Obst oder Gemüse packen wir in Papiertüten - aber auch nur dann, wenn es wirklich notwendig ist. Nur in wenigen Ausnahmefällen nutzen wir Kunststofftüten - da uns die Frische unserer Salate und Kräuter besonders am Herzen liegt.

Was wir noch besser machen können

Zukünftig wollen wir noch weniger Verpackungen einsetzen. Wir sind dafür auf der Suche nach Alternativen zu den Kunststofftüten, die wir zurzeit noch für Salate und Kräuter verwenden. 

Auch beim Käse ist es uns ein Anliegen, die Verpackungen plastikfrei zu gestalten. Natürlich  müssen wir abwägen, denn Käse und Co. sollen frisch und unversehrt bei Ihnen ankommen. 

Ausgepackt und nun?

Nutzen Sie den Papiereinleger für den eigenen Kompost oder belassen Sie ihn in der Kiste, manchmal können wir ihn ein weiteres Mal nutzen. Auch die kleinen Papiertüten für Aprikosen, Champignons und Co. können Sie wiederverwenden.

• Fuhrpark mit ca. 19.000l Biodieselverbrauch - 18 t CO²
• Stückholzheizung ca. 35t  - 0,1 t CO²
• Verbrauch von 45.000kwh Ökostrom - 0,45t  CO²
• Anfahrten der Mitarbeitenden 105.000 km - 21t  CO²
• Geschäftsreisen mit PKW - 0,2 t CO²
• Restmüll 6t - 2t CO²
• Papiermüll 20t -6,5t CO²

Mit Hilfe unsere Photovoltaikanlage, die sich auf dem Dach des Stalls befindet, speisen wir pro Jahr 98,620 kwh ein. Dies entspricht 31t CO²

Unser CO²-Ausstoss für das Jahr 2023 beträgt demnach 17t.