01. Mai 2026

Präparatetag auf Hof Mahlitzsch – warum biodynamische Präparate für uns so wichtig sind

Zum Feiertag am 1. Mai war auf Hof Mahlitzsch wieder Präparatetag. Als Demeter-Betrieb gehört die Arbeit mit biodynamischen Präparaten ganz selbstverständlich zu unserem Hofalltag. Für viele Menschen klingt das zunächst ungewohnt – für uns ist es ein wichtiger Bestandteil einer Landwirtschaft, die langfristig denkt: im Einklang mit Boden, Pflanzen, Tieren und natürlichen Kreisläufen.

Das Demeter-Siegel steht für eine der strengsten Formen der ökologischen Landwirtschaft. Die Anwendung biodynamischer Präparate ist dabei für alle Demeter-Höfe verpflichtend. Ziel ist es, hochwertige Lebensmittel zu erzeugen und gleichzeitig einen lebendigen, fruchtbaren Boden zu erhalten.

Biodynamische Präparate sind natürliche Zubereitungen zur Unterstützung von Boden und Pflanzen. Sie werden aus Heilpflanzen, mineralischen Bestandteilen und natürlichen Materialien hergestellt und in sehr kleinen Mengen eingesetzt. Laut Demeter fördern sie die Bodenfruchtbarkeit, die Pflanzengesundheit und die Qualität der Lebensmittel.

Grundsätzlich unterscheidet man zwei Arten von Präparaten:

• Kompostpräparate
• Spritzpräparate

Für die Kompostpräparate verwenden wir Heilpflanzen wie Kamille, Löwenzahn oder Schafgarbe. Weitere klassische Demeter-Präparate entstehen aus Brennnessel, Eichenrinde und Baldrian. Sie werden dem Kompost oder Mist in kleinen Mengen zugegeben und unterstützen dort natürliche Umsetzungs- und Verrottungsprozesse.

Demeter beschreibt diese Präparate als Unterstützung für den Humusaufbau und die Bodenstruktur. Ein gesunder Boden kann Wasser besser speichern, Nährstoffe langfristig binden und bildet die Grundlage für kräftige Pflanzen und gute Lebensmittelqualität.

Neben den Kompostpräparaten gibt es die sogenannten Spritzpräparate. Dazu zählen insbesondere Hornmist und Hornkiesel. Sie werden mit Wasser verrührt und anschließend auf den Feldern ausgebracht. Demeter zufolge kann Hornmist die Bodenaktivität und das Wurzelwachstum fördern, während Hornkiesel die Pflanzenentwicklung, Reife und Aromabildung unterstützt. Für uns steht dabei nicht der schnelle Ertrag im Mittelpunkt, sondern der langfristige Aufbau gesunder Böden und stabiler natürlicher Kreisläufe.

Unsere Arbeit auf dem Feld beginnt nicht erst bei der Ernte. Sie beginnt mit der Pflege des Bodens. Denn nur ein lebendiger Boden kann langfristig gesunde Pflanzen hervorbringen. Deshalb versuchen wir auf Hof Mahlitzsch, der Natur mehr zurückzugeben, als wir ihr nehmen. Mit viel Handarbeit, Aufmerksamkeit und Zeit möchten wir Lebensmittel erzeugen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch auf einem nachhaltigen Fundament wachsen.

Der Präparatetag ist dafür jedes Jahr ein besonderer Moment – weil er zeigt, wie eng Landwirtschaft, Natur und Verantwortung miteinander verbunden sind.