Cunnersdorfer Bockshornklee - Rohmilchkäse, verfeinert mit Bockshornklee aus der Sächsichen Schweiz

Cunnersdorfer Schnittkäse verfeinert mit Bockshornklee.

Schnittkäse aus Rohmilch mit vollem Fettgehalt (mind. 45% F. i.Tr.) vom Bauernhof Steinert in der Sächsischen Schweiz

Die Milch unserer Kühe entsteht aus Gras (Weidegang im Sommer) und Heu im Winter und wird in unserer Hofkäserei täglich frisch zu verschiedenen Produkten verarbeitet. Die Käselaibe vom Cunnersdorfer reifen 6 bis 8 Wochen im Sandsteingewölbekeller und werden von Hand gepflegt, so dass sich eine Naturrinde bilden kann.