Seit Ende Juni haben unsere knackfrischen Mahlitzscher Gurken Saison. Die Gurke gehört zu den Kürbisgewächsen und ist streng genommen eine Frucht, beziehungsweise ein Fruchtgemüse.

Wie stark Gurken gebogen sind, hat keinerlei Einfluss auf ihren Geschmack und ihre Qualität. Da in den Handel nur gerade Exemplare kommen, finden krumme Gurken oft keine Abnehmer*innen. Ökokisten bieten deshalb auch immer wieder Obst und Gemüse jenseits der Norm an.

Gurken gehen immer. Als Salat natürlich, sei es die klassische Gurkensalat-Variante mit Joghurt oder die asiatische mit einer ordentliche Prise Schärfe. Als Zutat im Tabouleh oder als Hauptrolle im Tsatziki, Gurken sorgen vielseitig für die frische Note. Aber auch als Rohkost kommen Gurken immer gut an. Sei es in der Brotzeitbox oder auf einem Partybuffet. In flüssiger Form schmecken Gurken auch in Smoothies oder als sommerliche Suppe.

Auf geht's zur täglichen Morgenrunde und wer die Ohren spitzt, hört auch den Hahn krähen. Wie als hätte er uns dazu aufgerufen. Täglich gegen 9 Uhr versammeln wir uns alle auf dem Hof und berichten Neues aus den verschiedenen Hofbereichen.

Frische Ware für die Großverbraucher hat bereits unsere Beate auf ihrem Wagen dabei: gesunde Kräuter und Pflücksalat mit Calendula. Die kommen jetzt ins Kühlhaus, wo man sich bei diesen warmen Temperaturen auch gern mal ein bisschen länger aufhält.

Kommt alle gut durch den Sommer - mit oder ohne Kühlhaus…😉